PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT (IbM) TRANSFER TEKNOLOGI OPTIMALISASI PEMBUATAN MINUMAN KESEHATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA MASYARAKAT DESA LAHA KECAMATAN TELUK AMBON

Muhammad Said Karyani, Kristofol Waas

Abstract


Telah dilaksanakan program  IPTEKS bagi Masyarakat di Desa Binaan Desa Laha Kecamatan Teluk Ambon Malaku berupa pelatihan Optimalisasi Pembuatan Minuman Kesehatan  Virgin Coconut Oil (VCO). Kerangka penyelesaian masalah dan metode kegiatan telah ditempuh untuk menunjang keberhasilan program IbM di masyarakat yang dimulai dari sosialisasi, pelatihan dan evaluasi kegiatan. Pada tahap sosialisasi telah disampaikan program pengabdian, pengumpulan dan penyebaran informasi IPTEKS  pada peserta kegiatan melalui media kegiatan yaitu buku panduan dan alat peraga. Pada tahap pelatihan telah dilaksanakan penyiapan peralatan dan bahan yang digunakan, simulasi dan praktek pembuatan VCO. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa tujuan pelaksanaan kegiatan dapat tercapai yaitu masyarakat telah mampu membuat minuman kesehatan Virgin Coconut Oil (VCO). Keberhasilan capaian ini sesuai dengan ditunjukan oleh masyarakat  yaitu animo kehadiran dan jumlah peserta sesuai target, kegiatan proses berjalan dengan baik ditandai dengan adanya motivasi bertanya, motivasi berdiskusi serta kehadiran sampai selesai kegiatan, sehingga mampu melaksanakan praktek atau demonstrasi pembuatan VCO sesuai prosedur pembuatan VCO.


Full Text:

PDF

References


Rindengan, B dan Novarianto, 2014. Pembutana dan Pemanfaatan Minyak kepala Murni. Penerbit Swadaya. Jakarta

Ketern, S. 2008. Pengantar teknologi Minyak dan Lemak Pangan. UI._Press, Jakarta

Trubus ;Virgin Coconut Oil; Penerbit Majalah Trubus, Jakarta. Juli 2005

Rahma Ayu, W. 2015, Pemanfaatan Kelpa Menjadi VCO (Virgin Cocout Oil) sebagai Antibiotik Kesehatan Dalam Upaya Mendukung Visi Indonesia Sehat 2015, Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, FKIP Universitas Muhamadiyah Malang

Setiaji, B dan S. Prayogo, 2006, Membuat VCO Berkualitas Tinggi. Penebar Swadaya, Depok

Darmoyuwono, W. 2006, Gaya Hidup sehat dengan Virgin Coconut Oil, Cetakan Pertama, Penerbit Indeks-kelompok Gramedia, Jakarta




DOI: https://doi.org/10.31959/jpmi.v1i2.306

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Creative Commons License
This Jurnal Pengabdian Masyarakat IRON is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.